MUKESHIMANA Ariane & DEMUYNCK Laurent - Kigali Farms (Kigali, Rwanda)
Les pleurotes pour combattre la malnutrition des populations
Kigali Farms a été fondée en 2010 pour contribuer à la lutte contre la malnutrition en développant la production à grande échelle de champignons, en particulier les pleurotes. Les champignons offrent beaucoup d’avantages: grâce à leurs hauts rendements, ils nécessitent peu de terrain: sur 50 mètres carrés, un paysan peut produire 1,6 tonne de champignons par an; en outre, ils ne requièrent pas de bonne terre, puisque le champignon est nourri de déchets agricoles; ces déchets sont abondants dans la région; le climat de la région est très favorable; le travail est idéal pour les femmes car il demande de l’attention et du soin plus que de la force physique; enfin et surtout, les champignons sont très riches en nutriments, surtout des protéines de bonne qualité, du fer, du zinc, des vitamines B et D. La société travaille actuellement avec 1600 agriculteurs dans le nord du Rwanda, et encourage la consommation locale, tout en créant un marché dans les villes, où le champignon est prisé comme un aliment goûteux et haut de gamme. La société fournit des intrants de qualité, ainsi que des conseils pour la mise en route des paysans et du suivi régulier pour assurer la bonne production.